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Ce n'est qu' XVe que le houblon devient l'arôme principal de la bière et le mot bière apparaît pour la première fois.
La bière est obtenue par fermentation, fabriquée à partir d'eau, de malt et de houblon.

La fabrication de la bière est réalisée industriellement ou artisanalement dans une brasserie ou chez le particulier.
La fabrication de la bière se fait en six étapes, le maltage, la saccharification, l'ébullition, la fermentation, la garde et le conditionnement.
Il existe quatres types de fermentations pour la bière, fermentation basse, haute, spontanée et mixte.

bouteille de biere
( www.pompeabiere.net )


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